Aprende a hacer alioli casero: delicioso y fácil paso a paso

En este artículo aprenderás a hacer alioli casero de forma fácil y deliciosa. El alioli es una popular salsa española a base de ajo y aceite de oliva, que se utiliza como acompañamiento para diferentes platos. Aunque puede parecer complicado de hacer, con esta receta paso a paso podrás preparar tu propio alioli en casa y disfrutar de su sabor intenso y cremoso. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 250 ml de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Zumo de medio limón

Instrucciones

1. En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con una pizca de sal hasta obtener una pasta homogénea.
2. En un bol aparte, bate el huevo y añade el ajo machacado. Mezcla bien.
3. Comienza a añadir el aceite de oliva en forma de hilo mientras bates constantemente la mezcla. Es importante hacerlo lentamente para que la emulsión se forme correctamente.
4. Continúa batiendo y añadiendo el aceite hasta que la salsa tenga una textura espesa y cremosa.
5. Añade el zumo de limón y mezcla nuevamente. El limón ayudará a darle un toque de frescura al alioli.
6. Prueba el alioli y añade sal adicional si es necesario.

Consejos adicionales

• Puedes añadir otros ingredientes a tu alioli casero para darle un toque personalizado. Por ejemplo, puedes agregar pimentón dulce, salsa de soja o incluso hierbas frescas como el cilantro o el perejil.
• Si prefieres un alioli más ligero, puedes utilizar mitad de aceite de oliva y mitad de aceite de girasol.
• Para conservar el alioli casero, guárdalo en un frasco hermético en el refrigerador y consumir en un plazo de 2-3 días.

Conclusion

Preparar alioli casero puede ser más sencillo de lo que parece. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos adecuados, podrás disfrutar de esta deliciosa salsa en casa. Anímate a probar esta receta y a experimentar con diferentes variantes para sorprender a tus invitados o simplemente darle un toque especial a tus platos favoritos. ¡Buen provecho!